Cento Anni fà nasceva mio Nonno Silvio.
Come tutti quelli della sua generazione ha fatto una vita dura, passando per due guerre e tutti gli annessi.
Insomma, è stato un grande Uomo, ma è stato anche il Peggior Viticultore di cui abbia notizia.
Questi sono i miei ricordi del Nonno Vignaiolo…
Dopo il servizio di Striscia la Notizia sulla cucina molecolare (visibile sul sito http://www.striscialanotizia.mediaset.it), con tanto di incursione segreta da Bottura, sento la necessità di buttare giù pensieri in ordine sparso sulla faccenda… Innanzitutto mi sfugge il motivo della cosa… Cerco di semplificare quindi: vogliono forse sottolineare che vengono utilizzate sostanze chimiche in alcune cucine di ristoranti famosi? Giusto, se così è, mi pare corretto che il ristorante lo specifichi. Ma…
Emilia come Bologna: la dotta, la grassa, cultura e cibo. L’Emilia è soprattutto questo nell’immaginario italiano: buona tavola, città d’arte, saper vivere.
La realtà ha invece due facce:…
Quello che segue sono alcune considerazioni che mi sono saltate in testa dopo alcune conversazioni fatte con alcuni personaggi del settore…
Si svolgerà a Villa La Favorita di Monticello di Fara, Sarego (VI), nei giorni 22 e 23 novembre 2008, la tradizionale vetrina dedicata a queste tipologie vinicole, di seguito la presentazione dell’evento e compreso nel prezzo anche un articolo arretrato.
Lunedì 2 giugno è stato presentato il Progetto di Zonazione del Bardolino e soprattutto il “Manuale d’uso del Territorio”.
Si è svolto il 2 maggio, con l’organizzazione a cura della Festa dei Vini Classici della Valpolicella di Pedemonte (VR) e del Palio del Recioto di Negrar (VR), il convegno dal titolo “Vini Trendy, Vini Evergreen: quando il trionfo di oggi diventa un successo senza tempo”.
Molta la carne al fuoco, compreso una riunione del Consorzio della Valpolicella, con una novità abbastanza importante: quindi vedremo di parlarne e commentare.
Vediamo di analizzare tutto quello che è saltato fuori dall’ultimo Vinitaly. Cominciamo con le cose brutte, ovvero l’operazione “Vendemmia Sicura”, Brunellopoli e Velenitaly.
Quella che segue vuole essere uno spunto di riflessione, magari da condividere e discutere con voi, miei cari lettori.
Parliamo di Guide dei Vini.
Quello su cui voglio discutere non è il sistema, le modalità di approvvigionamento dei vini e dei giudizi che esse danno, ma sulle differenze che ci sono sui cosiddetti “Vini d’Eccellenza”.
La rivista Civiltà del Bere pubblica ogni anno, sul numero in edicola a Febbraio, un interessantissimo resoconto, la Guida delle Guide dei Vini 2008, in cui analizza ed elabora i dati numerici riferiti alle valutazioni dei vini dell’eccellenza, ovvero che hanno ricevuto il massimo dei voti dalle Guide in oggetto.
