Il filo conduttore di questa manifestazione enologico-culturale itinerante è la sostenibilità come modello di vita, di produzione e di consumo, associata al concetto di decrescita.
Un’occasione per conoscere realtà produttive d’eccellenza che, nell’intero panorama italiano, hanno scelto un approccio differente – di natura etica – con il vino.
Privilegiando la naturalità e il rispetto dell’ambiente e del territorio.
Così, nei suggestivi ambienti del Castello di Levizzano Rangone, restituiti all’antico splendore da un recente restauro, si potranno degustare, fra i tanti, il Gattinara docg e il Barolo docg del Piemonte mentre dalla Lombardia il Valtellina Superiore docg.
E se la Calabria è rappresentata dal Cirò doc, la Basilicata mette in mostra il suo Aglianico del Vulture doc.
La Toscana propone i suoi gioielli, il Vino Nobile di Montepulciano docg, il Brunello di Montalcino docg, il Maremma Toscana IGT, le Marche il Verdicchio dei Castelli di Jesi doc.
Non mancheranno, naturalmente, le chicche enogastronomiche dell’Emilia, gli aceti balsamici tradizionali di Modena, il Nocino e altre prelibatezze di questa generosa terra, accanto a Lambrusco Grasparossa di Castelvetro doc e Lambrusco di Sorbara doc. Fra le cantine in mostra, molti nomi di prestigio ma anche alcuni giovani emergenti che si stanno distinguendo per talento e passione.
“Terre di Vite” è anche l’occasione per prenotare un week-end a due passi dalle più belle città d’arte – Modena, Bologna, Reggio Emilia, Parma – e assaporare la proverbiale ospitalità degli emiliani, approfittando dei ristoranti, alberghi e agriturismi convenzionati con la manifestazione.
Apertura: dalle 11 alle 21. Contributo di ingresso: 15 euro + 5 euro cauzione calice
Terre di Vite è organizzato da Elena, Anna e Paola Conti, Barbara Brandoli dell’Associazione Divino Scrivere e da Marco Arturi, col patrocinio e la collaborazione del comune di Castelvetro di Modena.
Clicca qui per ulteriori informazioni.

Per dare compimento a questa missione i viticoltori breganzesi riuniti nella Magnifica Fraglia del Torcolato individuano annualmente persone che per capacità, conoscenze, operosità sono in grado di far giungere in ogni angolo del mondo il piacere per questo vino dolce: sono gli ambasciatori del Torcolato nel mondo. L’apertura ufficiale della Prima del Torcolato D.O.C. Breganze Vendemmia 2009 avrà luogo sabato 16 gennaio alle ore 19,30 proprio con Cerimonia di Conferimento Solenne e Pubblico del titolo di Ambasciatore del Torcolato nel Mondo a Beppe Bigazzi, scrittore ed enogastronomo co-conduttore della Prova del Cuoco su Rai 1, presso il Portico Di-Vino nel cortile delle Cantine Maculan.
Il toscano Bigazzi che vanta un prestigioso trascorso professionale nella terra berica, entrerà a far parte così della prestigiosa Ambasceria del Torcolato che annovera, tra i suoi prestigiosi appartenenti, Paolo Scaroni Amministratore Delegato di ENI, Vittorio Mincato Presidente della CCIAA di Vicenza ed ex Presidente di Poste Italiane, l’indimenticato campione mondiale di Calcio a Spagna ’82 Paolo Rossi, l’industriale Matteo Marzotto Presidente di ENIT, Lino Dainese Presidente di Dainese Spa e Gian Antonio Stella giornalista autore del best seller La Casta.
Le celebrazioni della Prima del Torcolato proseguiranno la domenica mattina con appuntamenti per giornalisti e addetti del settore, in particolare con un convegno sui quindici anni dell’attribuzione della D.O.C. per il Torcolato.
Nel pomeriggio poi trasferimento in Piazza Mazzini a Breganze per il grande evento pubblico: si inizierà con la sfilata della Magnifica Fraglia del Torcolato D.O.C.. Breganze, cui seguirà la nomina dei nuovi Confratelli della Fraglia, per proseguire quindi con la premiazione del Concorso Realizza l’etichetta della Prima del Torcolato D.O.C. Breganze e la vendita Benefica di alcune bottiglie della Prima del Torcolato – Vendemmia 2007.
La manifestazione raggiungerà il culmine alle 16,00 con la Spremitura pubblica del Primo Torcolato D.O.C. Breganze Vendemmia 2009, che avrà come testimonial il neo Ambasciatore del Torcolato nel Mondo, Beppe Bigazzi.
Come da tradizione, durante la manifestazione si potranno degustare ed acquistare i Torcolati di tutti i produttori associati al Consorzio di Tutela e sarà presente un mercatino dei prodotti tipici della Strada del Torcolato e dei Vini di Breganze. Inoltre, saranno proposte visite guidate al campanile di Breganze, uno tra i più alti d’talia, con degustazione di Torcolato… in quota e vista mozzafiato sulle colline della pedemontana vicentina.

L’evento, organizzato dalla Maison de la Région Languedoc-Roussillon con il patrocinio del Consolato Generale di Francia a Milano per presentare Terra, Vino e Sapori della regione Languedoc – Roussillon, darà al pubblico, agli operatori del settore e ai giornalisti l’opportunità di conoscere la regione più mediterranea di Francia grazie ad eventi “su misura” per ogni target.

Tutte le informazioni sul programma sono già disponibili al sito http://www.suddefrance-vini.com.
Per l’intera durata del Festival nei locali Comptoir de France, Osteria e Enoteca di Ricerca Vini, Diapason, Cantine Isola e YN Vineria si potranno degustare e acquistare con promozioni i vini Languedoc – Roussillon, mentre il ristorante Cavallaro di Milano presenterà un vero e proprio menù Festival Sud de France.
In tutti gli esercizi aderenti si potrà partecipare ad un simpatico concorso dove, dicendo la propria opinione, si potranno vincere gustosi premi.

Il calendario degli eventi speciali si aprirà il 26 con due incontri per gli specialisti: a Milano si terrà la degustazione organizzata in collaborazione con Onav Lombardia dove Vito Intini, consigliere nazionale dell’associazione, illustrerà alcuni dei vini più rappresentativi della regione.

A Roma si terrà invece il Wine Day dell’importatore Balan presso l’Hotel Parco dei Principi. Il 27 a Roma presso Bibenda Ais Roma V. Cadlolo 101 c/o Hotel Cavalieri sarà la volta dei due seminari condotti da Armando Castagno, docente dell’Associazione Italiana Sommelier.

Lo stesso giorno a Milano dalle 18.00 alle 20.00 all’enoteca YN il pubblico potrà incontrare l’azienda Guinot, giunta direttamente dalla Francia per presentare il famoso spumante Blanquette. Spazio ai produttori, venuti in Italia per l’occasione, sarà dato anche nei giorni successivi.

Il 28 ottobre a Milano e il 29 a Roma, presso il Comptoir de France, si potrà incontrare Tom Warner dell’azienda Vignoble Dauré, che introdurrà ai propri vini dolci e fermi. Per chi ama la cultura, il 28 ottobre, sempre a Milano, il Centre Culturel Français organizzerà al Palazzo delle Stelline una tavola rotonda dedicata ai patrimoni culinari di Francia e Italia. Ospite d’onore sarà Guy Savoy, lo chef tre stelle Michelin. Un’accurata selezione di Vini Sud de France verrà degustata al termine dell’evento.

Il 5 novembre saranno di scena invece i vini biologici grazie al mini expo riservato agli operatori, presso la Maison de la Région Languedoc Roussillon. Lo stesso giorno, al Comptoir de France di Milano sarà la volta dell’azienda Pas de l’Escalette, rappresentata da Julien Zernott che spiegherà al pubblico i propri vini rossi e rosati.

Dopo Brasile, Stati Uniti, Inghilterra, Cina e Messico, quindi, il Festival Sud de France – Terra, Vino e Sapori della regione Languedoc-Roussillon farà vivere il fascino della la regione vinicola più grande del mondo grazie a quindici giorni di eventi per ogni gusto ed esigenza.

Appuntamento che scade giusto a pochi giorni dalla storica decisione della Comunità Europea a non autorizzare la produzione di vini rosati ottenuti miscelando vini bianchi e rossi, ovvero tutto il contrario della tradizionale vinificazione in rosa o per salasso di uve rosse, che è l’unico metodo per ottenere vini rosati come Dio Bacco Comanda.
L’evento inizierà il sabato mattina con il Talk Show “Buon Giorno Rosato”, per poi proseguire nel pomeriggio con le degustazioni aperte al pubblico.

Saranno presenti circa 260 vini rosati, in rappresentanza di 210 aziende vinicole di 18 regioni italiane.

Per Informazioni sul programma, vini in degustazione e altro clicca qui.

18 gennaio 2009
Breganze (VI)

Il primo Torcolato lo si gusta in piazza, con tutti i cittadini di Breganze: per “torchiare” e spremere le uve da cui si ricava il prezioso vino dolce vicentino.
L’appuntamento con la spremitura in piazza è alla “Prima del Torcolato”, organizzata dalla Strada del Torcolato e dei Vini di Breganze con la collaborazione del Consorzio Tutela Vini DOC Breganze e del Comune di Breganze, in programma il 18 gennaio 2009, terza domenica del mese, in piazza Mazzini nel centro storico del piccolo borgo della Pedemontana vicentina.

Durante l’evento quest’anno si celebreranno anche alcune ricorrenze importanti: tra queste in particolare il 40esimo “compleanno” della DOC Breganze e l’ingresso nel circuito delle Città del Vino.

Tradizione e caratteristiche organolettiche di un grande passito

Da quattordici anni la “Prima del Torcolato” attira a Breganze un pubblico sempre più vasto, dagli appassionati di enogastronomia alle famiglie.
Una grande folla che riempie piazza Mazzini per assistere alla prima spremitura delle uve di Vespaiola vendemmiate nell’autunno precedente, e messe ad appassire. Torchiate per bene, danno un nettare dolcissimo, in onore del quale si svolge la festa: è il mosto del Torcolato.
Il nome dell’uva – la Vespaiola, il vitigno autoctono della DOC Breganze – si deve alla caratteristica specifica di essere particolarmente “gradite” alle vespe, che sono attratte dal profumo dei grappoli e, a maturazione quasi ultimata, tendono ad attaccarli per cibarsene. Questo vitigno è il vanto e l’orgoglio dei vignaiuoli locali, ed è la varietà che, una volta passita, viene usata per il Torcolato. I grappoli migliori vengono selezionati durante la vendemmia. Attorcigliati tramite un filo, uno sopra l’altro, vengono appesi per alcuni mesi in soffitte areate, ad asciugare, prima della spremitura. Il vino Torcolato ha resa molto bassa, appena 25, 30 litri ogni cento chili d’uva e, una volta messo a fermentare, vede una lenta trasformazione degli zuccheri in alcole, da due a tre mesi, peraltro mai completa: si arresta quando il vino è ancora dolce. Il Torcolato sarà pronto per l’imbottigliamento dopo una maturazione di almeno dodici mesi. Il prodotto, una volta maturo, avrà acquisito un color giallo oro, limpido, con un caratteristico gusto “dolce-non dolce”, ben equilibrato che lascia la bocca asciutta e piacevolmente sazia, con aromi intensi di miele, frutta matura o passa, quali uvetta, fichi e addirittura albicocca secca. Il Torcolato è una produzione con un grande potenziale di invecchiamento: l’esperienza ha dimostrato che vent’anni non sono assolutamente un problema.

La festa di domenica 18 gennaio

Grande festa in piazza per il Torcolato, dunque, domenica 18 gennaio.
Ma per i giornalisti il programma inizia al mattino, con l’inaugurazione della Tabella di “Breganze Città del Vino”: anche il borgo pedemontano infatti, famoso per la secolare tradizione nella realizzazione di produzioni enologiche di grande pregio, da quest’anno entra a far parte dell’associazione “Città del Vino”, una rete di Comuni, Province, parchi e comunità montane a vocazione vitivinicola decisi a fare squadra con iniziative di formazione e informazione per promuovere la qualità delle proprie etichette. La mattinata continuerà con un convegno dal titolo “Breganze: una piccola DOC dal grande fermento”, incentrato sulla storia della DOC breganzese di cui ricorre nel 2009 il quarto decennale. Inoltre sarà l’occasione per presentare il manuale della zonazione viticola, lo studio dell’areale viticolo della D.O.C. Breganze realizzato con Veneto Agricoltura e l’Università di Milano, oltre alle recenti modifiche apportate al disciplinare della D.O.C. Breganze, con l’introduzione tra i D.O.C. del Taglio Bordolese nel “nuovo” Breganze Rosso e le bollicine D.O.C. del Vespaiolo Spumante. Nel pomeriggio, dopo il pranzo, ci si trasferirà in piazza Mazzini per assistere alla sfilata della confraternita “Magnifica Fraglia del Torcolato DOC Breganze”, con la nomina di alcuni nuovi confratelli e il conferimento solenne del titolo di “Ambasciatore del Torcolato nel Mondo” a un personaggio illustre, amante dello squisito passito vicentino. Il nome dell’Ambasciatore, naturalmente, per ora è ancora avvolto da un alone di mistero. Seguirà la vendita a scopo benefica delle bottiglie d’autore (create da Dina Lievore Zaia) della “Prima del Torcolato 2006″.

Durante la festa si premierà anche il vincitore del grande concorso “Etichetta Prima del Torcolato Vendemmia 2008″, promosso in queste settimane dalla Strada per creare l’etichetta da apporre alle bottiglie della Prima spremitura del Torcolato in Piazza: la gara è aperta ad artisti locali e nazionali, di maggiore età, fino al 5 gennaio, termine entro il quale dovranno essere presentate le opere (informazioni alla segreteria organizzativa allo 0445 300595, o al 348 3028340).

Infine il momento tanto atteso della spremitura pubblica: alle 16 i grappoli appassiti di Vespaiola, portati da tutti i produttori soci della DOC, verranno spremuti nel pomeriggio di domenica 18 gennaio secondo tradizione, con un torchio degli anni ’30 del Novecento di proprietà di un socio della Strada, Innocente Dalla Valle, completamente restaurato e reso idoneo alle norme odierne per il contatto con gli alimenti. Buona parte del mosto verrà assaggiato e assaporato dai presenti, mentre il rimanente verrà imbottigliato.

Programma

ore 9.30 Ritrovo giornalisti e autorità presso la Cantina Beato Bartolomeo da Breganze (via Roma, 102 – Breganze) (su invito)

ore 10.00 Trasferimento presso la statale per l’inaugurazione della tabella “Breganze Città del Vino” (su invito)

ore 10.30 Rientro alla cantina Beato Bartolomeo per il convegno “Breganze: una piccola DOC dal grande fermento” (su invito)

ore 12.30 Trasferimento alla Cantina Maculan (via Castelletto, 3 – Breganze) per il pranzo (su invito)

ore 14.00 In piazza Mazzini la Sfilata dei componenti de “La Magnifica Fraglia del Torcolato DOC Breganze”

ore 15.00 Nomina dei nuovi confratelli della Magnifica Fraglia e conferimento solenne pubblico del titolo di “Ambasciatore del Torcolato nel Mondo”. Vendita per beneficenza delle bottiglie de “La Prima del Torcolato Vendemmia 2006″

ore 16.00 Spremitura pubblica del “Primo” Torcolato DOC Breganze della vendemmia 2008, accompagnata da momenti folcloristici

ore 18.00 Saluti di commiato

Per informazioni:
www.stradadeltorcolato.it
fonte: Alpe Comunicazione

Guidato da Il Maiale Ubriaco, ecco Il Mio Contributo per il VdB#9 un pò fuori dalle regole.
Il mio Vino del Ricordo e dell’Emozione è il Salice Salentino DOC Riserva Selvarossa delle Cantine Due Palme di Cellino San Marco (BR).
Perchè il vino dell’emozione e del ricordo?
Primo: Perchè è il primo vino pugliese che mi ha fatto capire che anche lì si fanno ottimi vini, il tutto dopo anni di vacanze nel Brindisino praticamente da astemio, in quanto in loco non si trovava nulla.
Secondo: ma non meno importante, ero astemio,ma un piccolo corso di degustazione tra velisti nel 2001, condotto dal Grande Capo Laura Franchini detta la Rossa, in cui il Selvarossa ’99 ne è stato la star indiscussa, mi ha fatto diventare mezzo avvinazzato e trasformato nel mostro vinicolo che sono adesso.
Terzo: con questo vino ci ho festeggiato i Quarant’anni,e chi mi conosce sà che non festeggio mai i miei compleanni.
Quarto: Quando lo bevo o sono contento o sono appena passato ad acquistarne qualche bottiglia, ergo vuol dire che sono in vacanza…
Quinto: ogni bottiglia di Selvarossa stappata in quel di Torre Guaceto (BR), è dedicata a Kocis, carissimo amico e Maestro di Vita che il Buon Signore ha voluto con sè.
Max Pigiamino Perbellini

Quello che segue riguarda la mia persona, Laura e Lorenzo diranno la loro.
Come iniziare, se non che il sottoscritto umile scribacchino, non è un professionista dell’enogastronomia, ma solo un appassionato che rende pubbliche le proprie esperienze ed impressioni riguardanti le manifestazioni e degustazioni a cui partecipa.
In questi ultimi due mesi, la forte mole di lavoro e il sequestro da parte del legittimo proprietario del computer portatile che tenevo a casa , su cui imbastivo i miei scritti , e che a detta della sorellina mi trasformava nella versione maschile e meno gnocca di Carrie Bradshaw, la giornalista protagonista della serie tv “Sex and the City”, nel senso che in mutande e in ogni momento che ero in casa, mi beccava a smanettare sulla tastiera, mi hanno limitato un po’.
A ciò segue ovviamente la mancanza di materia prima, ovvero argomenti di cui parlare e approfondire.
Non che siano mancati, ma li divido in tre categorie , positivi neutrali e negativi.
Positivi
Sono state positive le tre visite informali ad altrettante cantine della Valpolicella, solo che dell’Azienda Brunelli ne ha già parlato benissimo il caro Roberto Giuliani di Lavinium (e colgo l’occasione per complimentarmi del riconoscimento a miglior sito Internet dato dalla Veronelli Editrice), e le Aziende Manara e Bonazzi saranno oggetto di miei prossimi articoli, soprattutto per l’ottimo rapporto qualità prezzo dei loro vini.
Neutrali
Ho partecipato ad una degustazione per valutare alcuni vini da inserire nella guida “Vini Buoni d’Italia”, edita dal Touring Club Italiano, di cui Laura è la responsabile per l’Emilia Romagna.
E’ stata una buona esperienza, che meritava anche un articolo sulla modalità e criteri di valutazione, che non sempre sono a conoscenza dei semplici appassionati: ma il fatto che su circa 50 vini assaggiati, pochissimi sono stati degni di nota, mi ha un po’ scoraggiato e fatto passare l’entusiasmo di scriverci qualcosa a riguardo.
Negativi
L’ annuale Crociera Enogastronomia sul Lago di Garda “Navigare con Gusto”, organizzata dalla Strada del Vino Bardolino e Custoza” è stata un’autentica frana.
Nemmeno a farlo apposta, sembra che il mio sport preferito ultimamente sia di criticare le varie autorità del vino Bardolino , vedi il mio intervento sul Blog di Angelo Peretti, ma questa volta s’è toccato il fondo.
L’anno scorso e’ stata una bellissima esperienza, ma quest’anno si è voluto esagerare.
Sembra impossibile, ma nel Veronese, qualunque idea buona in campo enogastronomico, appena ha un pelo di successo, viene istantaneamente sputtanata per manie di lucro e protagonismo.
Disorganizzazione completa, soprattutto nel soprannumero di persone partecipanti rispetto alla reale capienza della nave, mancanza assoluta di coordinazione di quello che doveva essere il programma di base, l’assoluta maleducazione da parte di un buon numero di convenuti,(ma non da parte dei veri appassionati), con tanto di scene da vera fame, carestia o invasioni barbariche, tanto che il guasto alla nave, con conseguente sbarco e imbarco su altra imbarcazione e conseguente ritardo di due ore, è passato in secondo piano.
Dispiace che alla fine, i capri espiatori del disastro non siano stati gli organizzatori, ma purtroppo gli incolpevoli amici dell’Onav sezione di Verona, che dal semplice servizio e guida alle degustazioni dei vini, si sono dovuti accollare servizi di facchinaggio, preparazione cibi ( mancava solo la classica montagna di patate da pelare presente in ogni film comico ambientato su una nave), e visti i barbari di cui sopra, anche il servizio d’ordine.
Ma purtroppo siamo a Verona e a simili cose ci si fa l’abitudine.
Ultima cosa che avrebbe meritato un articolo, ma non per questo la meno importante, la scomparsa di un grande amico e vignaiolo, Giorgio Crociani da Montepulciano.
Non me la sono sentita di esternare i miei pensieri in un momento simile, anche per rispetto alla famiglia, ma il mio pensiero e’ subito andata alla cara sorella Susanna.
Cara Susy, sai com’è, Il Buon Dio vuole con sé sempre i migliori, e ci lascia sulla Terra sempre i peggiori: se ti può consolare, adesso Babbo Arnaldo nelle Divine Cantine avrà un bravo aiutante, vista la crescente richiesta del suo Vin Santo!
Se siete soddisfatti del riassunto degli articoli che non ho scritto, per adesso e’ tutto.
Max Perbellini

Oggi , durante una visita informale all’ Azienda Agricola Fratelli Bonazzi, il buon Giorgio, alla mia precisazione che l’Amarone lo volevo del 2002 invece del 2003, in quanto lo volevo già pronto per gustarlo nella mia vacanza velico-marinaresca, mi ha dato un’occhiataccia.
“Ma sei matto, se lo bevi al mare lo rovini, non sò spiegarti esattamente, ma il vino è vivo, la differenza ambientale del mare gli fà perdere gran parte delle qualità”, citandomi anche alcuni esempi, e come invece in montagna i vini migliorino.
A questo punto mi assale un dubbio: avevo già sentito qualche voce riguardante i cambiamenti delle qualità organolettiche al variare dell’ambiente, ma quando lo sento dire da un produttore….
Quindi la mia domanda è: “Un vino,portato in ambiente climatico molto differente dalla sua dalla sua terra d’origine, varia le sue qualità organolettiche?
In caso affermativo, è possibile avere come risposta le vostre esperienze o la citazione di studi scientifici sull’argomento?
Comunque le ultime due volte che ho portato al mare dei vini di pianura o di collina, mi hanno fatto fare una porca figura, e sono curioso di ripetere l’esperienza.
O degustare Valpolicella Ripasso, 2 annate di Amarone, Recioto e Passito bianco alle 10 della mattina di un caldo luglio non sempre fa bene alle meningi?
Max Perbellini