L’Accademia della Muffa Nobile presenta la migliore produzione nazionale ed internazionale del settore con degustazione libera di oltre 400 vini.

Mancano ormai pochi giorni all’inizio della 4° Edizione della Rassegna Internazionale dei Vini Passiti e da Meditazione, evento presentato durante una conferenza stampa che si terrà martedì 1 Marzo alle ore 12.00 presso la sede Ascom di Bologna, Strada Maggiore, 23.
Questa edizione, particolarmente ricca, offre la possibilità di degustare vini passiti in abbinamento ad alcuni prodotti di punta della tradizione gastronomica italiana. In questo ideale viaggio del gusto si parte da una selezione di pralineria internazionale proposta dalla Compagnia del Cioccolato, per passare attraverso Bologna con il suo dolce Certosino e, restando sempre in Emilia Romagna, le due Dop casearie, il Parmigiano Reggiano e il Formaggio di Fossa, per chiudere con lo stile dei Sigari Toscani.
Vini passiti a tutto campo sui banchi d’assaggio, nella tipologia secchi, Amaroni, Sforzati, Burson, solo per citare alcuni grandi nomi o in quella “classica” dei dolci, come il Picolit e il Passito di Pantelleria. Sfilano poi i vini da muffa nobile, i Vini Santi e alcuni prestigiosissimi icewine. Oltre alle zone tradizionalmente note per questa tipologia, durante la Rassegna sarà presentato un vino rarissimo, il primo icewine brasiliano, dello Stato di Santa Catarina, distretto Pericò, che dà il nome all’omonima azienda vinicola che per prima ha avuto la brillante intuizione di lavorare il Cabernet Sauvignon dopo una eccezionale ondata di gelo.
Ritorna invece, graditissimo ospite, anche quest’anno il famoso Icecider Canadese della cantina Antolino Brongo, il Cryomalus.
In anteprima assoluta in Europa, il pubblico potrà degustare il Passito di Moscato proveniente dall’Isola di Capo Verde. Il passito, ottenuto da uve Moscatel Preta (Moscato Rosso) al 100%, appassite con grande cura in cantina, è il fiore all’occhiello della Cooperativa Sodade situata sull’isola di Fogo. Altro assaggio imperdibile è l’Hevron Ice Wine presentato dalla Hevron Heights Winery israeliana ed ottenuto attraverso la criomacerazione da vitigni semillon, sauvignon e una piccola parte di moscato.

Durante la rassegna sarà consegnata, in omaggio, la Guida ai vini passiti, nella quale sono illustrate le etichette presenti sui banchi di degustazione. Ciascun vino è contraddistinto da un numero di corone, simbolo dell’Accademia, assegnate dai Maestri Sommelier dell’AMN durante le sessioni di assaggio. Purtroppo questa edizione non vedrà la premiazione delle cantine, poiché per una modifica nella disciplina dei concorsi enologici, intervenuta con il decreto ministeriale 16/12/2010, nonostante gli sforzi, non si è riusciti a rientrare nei tempi previsti.
Certi della vostra comprensione, auspichiamo in ogni caso una partecipazione numerosa e ringraziamo tutti quanti hanno reso possibile tutto questo.

Centro Congressi Savoia Hotel Regency
Via San Donato, 161 BOLOGNA (Uscita 9 Tangenziale)
sabato 5 marzo dalle ore 14.00 alle ore 23.00 – domenica 6 marzo dalle ore 10.000 alle ore 20.00
Ingresso con degustazione libera Euro 15.00
Ingresso ridotto Euro 12.00 per i soci A.M.N. – A.S.P.I., Compagnia del Cioccolato e soci BCC Castenaso.

Per approfondimenti potete visitare la nota di Angelo: http://www.facebook.com/notes/angelo-peretti/la-bottega-del-vino-e-salva-lhan-presa-le-famiglie-dellamarone/10150342272935385

Quello che scrissi sulla Bottega del Vino alcuni giorni fa: http://www.wineplanet.it/intervista/la-bottega-del-vino-di-verona/

In provincia la notizia girava sottotraccia fra gli “addetti ai lavori” già da qualche giorno: le Famiglie dell’Amarone d’Arte e la riseria Ferron hanno rilevato la Bottega del Vino, storica e blasonata osteria nel cuore della Verona antica. Ad ufficializzare in qualche modo il rumor è stato ieri il quotidiano L’Arena con un articolo di Lucio Bussi, responsabile delle pagine dell’economia. Ha scritto il quotidiano veronese: “Tornerà presto a riaprire i battenti la Bottega del Vino. Lo storico locale di vicolo Scudo di Francia, locale simbolo di Verona attivo dalla fine dell’Ottocento, è stato acquistato dalle Famiglie dell’Amarone d’Arte (associazione che riunisce 12 produttori del celeberrimo vino della Valpolicella) e dalla Riseria Ferron di Isola della Scala. Per realizzare l’operazione è stata costituita una nuova società di capitali la ‘Antica Bottega del Vino’ partecipata al 60% dalle Famiglie e per il 40% dalla Riseria Ferron”.

Il filo conduttore di questa manifestazione enologico-culturale itinerante è la sostenibilità come modello di vita, di produzione e di consumo, associata al concetto di decrescita.
Un’occasione per conoscere realtà produttive d’eccellenza che, nell’intero panorama italiano, hanno scelto un approccio differente – di natura etica – con il vino.
Privilegiando la naturalità e il rispetto dell’ambiente e del territorio.
Così, nei suggestivi ambienti del Castello di Levizzano Rangone, restituiti all’antico splendore da un recente restauro, si potranno degustare, fra i tanti, il Gattinara docg e il Barolo docg del Piemonte mentre dalla Lombardia il Valtellina Superiore docg.
E se la Calabria è rappresentata dal Cirò doc, la Basilicata mette in mostra il suo Aglianico del Vulture doc.
La Toscana propone i suoi gioielli, il Vino Nobile di Montepulciano docg, il Brunello di Montalcino docg, il Maremma Toscana IGT, le Marche il Verdicchio dei Castelli di Jesi doc.
Non mancheranno, naturalmente, le chicche enogastronomiche dell’Emilia, gli aceti balsamici tradizionali di Modena, il Nocino e altre prelibatezze di questa generosa terra, accanto a Lambrusco Grasparossa di Castelvetro doc e Lambrusco di Sorbara doc. Fra le cantine in mostra, molti nomi di prestigio ma anche alcuni giovani emergenti che si stanno distinguendo per talento e passione.
“Terre di Vite” è anche l’occasione per prenotare un week-end a due passi dalle più belle città d’arte – Modena, Bologna, Reggio Emilia, Parma – e assaporare la proverbiale ospitalità degli emiliani, approfittando dei ristoranti, alberghi e agriturismi convenzionati con la manifestazione.
Apertura: dalle 11 alle 21. Contributo di ingresso: 15 euro + 5 euro cauzione calice
Terre di Vite è organizzato da Elena, Anna e Paola Conti, Barbara Brandoli dell’Associazione Divino Scrivere e da Marco Arturi, col patrocinio e la collaborazione del comune di Castelvetro di Modena.
Clicca qui per ulteriori informazioni.

Per dare compimento a questa missione i viticoltori breganzesi riuniti nella Magnifica Fraglia del Torcolato individuano annualmente persone che per capacità, conoscenze, operosità sono in grado di far giungere in ogni angolo del mondo il piacere per questo vino dolce: sono gli ambasciatori del Torcolato nel mondo. L’apertura ufficiale della Prima del Torcolato D.O.C. Breganze Vendemmia 2009 avrà luogo sabato 16 gennaio alle ore 19,30 proprio con Cerimonia di Conferimento Solenne e Pubblico del titolo di Ambasciatore del Torcolato nel Mondo a Beppe Bigazzi, scrittore ed enogastronomo co-conduttore della Prova del Cuoco su Rai 1, presso il Portico Di-Vino nel cortile delle Cantine Maculan.
Il toscano Bigazzi che vanta un prestigioso trascorso professionale nella terra berica, entrerà a far parte così della prestigiosa Ambasceria del Torcolato che annovera, tra i suoi prestigiosi appartenenti, Paolo Scaroni Amministratore Delegato di ENI, Vittorio Mincato Presidente della CCIAA di Vicenza ed ex Presidente di Poste Italiane, l’indimenticato campione mondiale di Calcio a Spagna ’82 Paolo Rossi, l’industriale Matteo Marzotto Presidente di ENIT, Lino Dainese Presidente di Dainese Spa e Gian Antonio Stella giornalista autore del best seller La Casta.
Le celebrazioni della Prima del Torcolato proseguiranno la domenica mattina con appuntamenti per giornalisti e addetti del settore, in particolare con un convegno sui quindici anni dell’attribuzione della D.O.C. per il Torcolato.
Nel pomeriggio poi trasferimento in Piazza Mazzini a Breganze per il grande evento pubblico: si inizierà con la sfilata della Magnifica Fraglia del Torcolato D.O.C.. Breganze, cui seguirà la nomina dei nuovi Confratelli della Fraglia, per proseguire quindi con la premiazione del Concorso Realizza l’etichetta della Prima del Torcolato D.O.C. Breganze e la vendita Benefica di alcune bottiglie della Prima del Torcolato – Vendemmia 2007.
La manifestazione raggiungerà il culmine alle 16,00 con la Spremitura pubblica del Primo Torcolato D.O.C. Breganze Vendemmia 2009, che avrà come testimonial il neo Ambasciatore del Torcolato nel Mondo, Beppe Bigazzi.
Come da tradizione, durante la manifestazione si potranno degustare ed acquistare i Torcolati di tutti i produttori associati al Consorzio di Tutela e sarà presente un mercatino dei prodotti tipici della Strada del Torcolato e dei Vini di Breganze. Inoltre, saranno proposte visite guidate al campanile di Breganze, uno tra i più alti d’talia, con degustazione di Torcolato… in quota e vista mozzafiato sulle colline della pedemontana vicentina.

L’evento, organizzato dalla Maison de la Région Languedoc-Roussillon con il patrocinio del Consolato Generale di Francia a Milano per presentare Terra, Vino e Sapori della regione Languedoc – Roussillon, darà al pubblico, agli operatori del settore e ai giornalisti l’opportunità di conoscere la regione più mediterranea di Francia grazie ad eventi “su misura” per ogni target.

Tutte le informazioni sul programma sono già disponibili al sito http://www.suddefrance-vini.com.
Per l’intera durata del Festival nei locali Comptoir de France, Osteria e Enoteca di Ricerca Vini, Diapason, Cantine Isola e YN Vineria si potranno degustare e acquistare con promozioni i vini Languedoc – Roussillon, mentre il ristorante Cavallaro di Milano presenterà un vero e proprio menù Festival Sud de France.
In tutti gli esercizi aderenti si potrà partecipare ad un simpatico concorso dove, dicendo la propria opinione, si potranno vincere gustosi premi.

Il calendario degli eventi speciali si aprirà il 26 con due incontri per gli specialisti: a Milano si terrà la degustazione organizzata in collaborazione con Onav Lombardia dove Vito Intini, consigliere nazionale dell’associazione, illustrerà alcuni dei vini più rappresentativi della regione.

A Roma si terrà invece il Wine Day dell’importatore Balan presso l’Hotel Parco dei Principi. Il 27 a Roma presso Bibenda Ais Roma V. Cadlolo 101 c/o Hotel Cavalieri sarà la volta dei due seminari condotti da Armando Castagno, docente dell’Associazione Italiana Sommelier.

Lo stesso giorno a Milano dalle 18.00 alle 20.00 all’enoteca YN il pubblico potrà incontrare l’azienda Guinot, giunta direttamente dalla Francia per presentare il famoso spumante Blanquette. Spazio ai produttori, venuti in Italia per l’occasione, sarà dato anche nei giorni successivi.

Il 28 ottobre a Milano e il 29 a Roma, presso il Comptoir de France, si potrà incontrare Tom Warner dell’azienda Vignoble Dauré, che introdurrà ai propri vini dolci e fermi. Per chi ama la cultura, il 28 ottobre, sempre a Milano, il Centre Culturel Français organizzerà al Palazzo delle Stelline una tavola rotonda dedicata ai patrimoni culinari di Francia e Italia. Ospite d’onore sarà Guy Savoy, lo chef tre stelle Michelin. Un’accurata selezione di Vini Sud de France verrà degustata al termine dell’evento.

Il 5 novembre saranno di scena invece i vini biologici grazie al mini expo riservato agli operatori, presso la Maison de la Région Languedoc Roussillon. Lo stesso giorno, al Comptoir de France di Milano sarà la volta dell’azienda Pas de l’Escalette, rappresentata da Julien Zernott che spiegherà al pubblico i propri vini rossi e rosati.

Dopo Brasile, Stati Uniti, Inghilterra, Cina e Messico, quindi, il Festival Sud de France – Terra, Vino e Sapori della regione Languedoc-Roussillon farà vivere il fascino della la regione vinicola più grande del mondo grazie a quindici giorni di eventi per ogni gusto ed esigenza.

Appuntamento che scade giusto a pochi giorni dalla storica decisione della Comunità Europea a non autorizzare la produzione di vini rosati ottenuti miscelando vini bianchi e rossi, ovvero tutto il contrario della tradizionale vinificazione in rosa o per salasso di uve rosse, che è l’unico metodo per ottenere vini rosati come Dio Bacco Comanda.
L’evento inizierà il sabato mattina con il Talk Show “Buon Giorno Rosato”, per poi proseguire nel pomeriggio con le degustazioni aperte al pubblico.

Saranno presenti circa 260 vini rosati, in rappresentanza di 210 aziende vinicole di 18 regioni italiane.

Per Informazioni sul programma, vini in degustazione e altro clicca qui.

18 gennaio 2009
Breganze (VI)

Il primo Torcolato lo si gusta in piazza, con tutti i cittadini di Breganze: per “torchiare” e spremere le uve da cui si ricava il prezioso vino dolce vicentino.
L’appuntamento con la spremitura in piazza è alla “Prima del Torcolato”, organizzata dalla Strada del Torcolato e dei Vini di Breganze con la collaborazione del Consorzio Tutela Vini DOC Breganze e del Comune di Breganze, in programma il 18 gennaio 2009, terza domenica del mese, in piazza Mazzini nel centro storico del piccolo borgo della Pedemontana vicentina.

Durante l’evento quest’anno si celebreranno anche alcune ricorrenze importanti: tra queste in particolare il 40esimo “compleanno” della DOC Breganze e l’ingresso nel circuito delle Città del Vino.

Tradizione e caratteristiche organolettiche di un grande passito

Da quattordici anni la “Prima del Torcolato” attira a Breganze un pubblico sempre più vasto, dagli appassionati di enogastronomia alle famiglie.
Una grande folla che riempie piazza Mazzini per assistere alla prima spremitura delle uve di Vespaiola vendemmiate nell’autunno precedente, e messe ad appassire. Torchiate per bene, danno un nettare dolcissimo, in onore del quale si svolge la festa: è il mosto del Torcolato.
Il nome dell’uva – la Vespaiola, il vitigno autoctono della DOC Breganze – si deve alla caratteristica specifica di essere particolarmente “gradite” alle vespe, che sono attratte dal profumo dei grappoli e, a maturazione quasi ultimata, tendono ad attaccarli per cibarsene. Questo vitigno è il vanto e l’orgoglio dei vignaiuoli locali, ed è la varietà che, una volta passita, viene usata per il Torcolato. I grappoli migliori vengono selezionati durante la vendemmia. Attorcigliati tramite un filo, uno sopra l’altro, vengono appesi per alcuni mesi in soffitte areate, ad asciugare, prima della spremitura. Il vino Torcolato ha resa molto bassa, appena 25, 30 litri ogni cento chili d’uva e, una volta messo a fermentare, vede una lenta trasformazione degli zuccheri in alcole, da due a tre mesi, peraltro mai completa: si arresta quando il vino è ancora dolce. Il Torcolato sarà pronto per l’imbottigliamento dopo una maturazione di almeno dodici mesi. Il prodotto, una volta maturo, avrà acquisito un color giallo oro, limpido, con un caratteristico gusto “dolce-non dolce”, ben equilibrato che lascia la bocca asciutta e piacevolmente sazia, con aromi intensi di miele, frutta matura o passa, quali uvetta, fichi e addirittura albicocca secca. Il Torcolato è una produzione con un grande potenziale di invecchiamento: l’esperienza ha dimostrato che vent’anni non sono assolutamente un problema.

La festa di domenica 18 gennaio

Grande festa in piazza per il Torcolato, dunque, domenica 18 gennaio.
Ma per i giornalisti il programma inizia al mattino, con l’inaugurazione della Tabella di “Breganze Città del Vino”: anche il borgo pedemontano infatti, famoso per la secolare tradizione nella realizzazione di produzioni enologiche di grande pregio, da quest’anno entra a far parte dell’associazione “Città del Vino”, una rete di Comuni, Province, parchi e comunità montane a vocazione vitivinicola decisi a fare squadra con iniziative di formazione e informazione per promuovere la qualità delle proprie etichette. La mattinata continuerà con un convegno dal titolo “Breganze: una piccola DOC dal grande fermento”, incentrato sulla storia della DOC breganzese di cui ricorre nel 2009 il quarto decennale. Inoltre sarà l’occasione per presentare il manuale della zonazione viticola, lo studio dell’areale viticolo della D.O.C. Breganze realizzato con Veneto Agricoltura e l’Università di Milano, oltre alle recenti modifiche apportate al disciplinare della D.O.C. Breganze, con l’introduzione tra i D.O.C. del Taglio Bordolese nel “nuovo” Breganze Rosso e le bollicine D.O.C. del Vespaiolo Spumante. Nel pomeriggio, dopo il pranzo, ci si trasferirà in piazza Mazzini per assistere alla sfilata della confraternita “Magnifica Fraglia del Torcolato DOC Breganze”, con la nomina di alcuni nuovi confratelli e il conferimento solenne del titolo di “Ambasciatore del Torcolato nel Mondo” a un personaggio illustre, amante dello squisito passito vicentino. Il nome dell’Ambasciatore, naturalmente, per ora è ancora avvolto da un alone di mistero. Seguirà la vendita a scopo benefica delle bottiglie d’autore (create da Dina Lievore Zaia) della “Prima del Torcolato 2006″.

Durante la festa si premierà anche il vincitore del grande concorso “Etichetta Prima del Torcolato Vendemmia 2008″, promosso in queste settimane dalla Strada per creare l’etichetta da apporre alle bottiglie della Prima spremitura del Torcolato in Piazza: la gara è aperta ad artisti locali e nazionali, di maggiore età, fino al 5 gennaio, termine entro il quale dovranno essere presentate le opere (informazioni alla segreteria organizzativa allo 0445 300595, o al 348 3028340).

Infine il momento tanto atteso della spremitura pubblica: alle 16 i grappoli appassiti di Vespaiola, portati da tutti i produttori soci della DOC, verranno spremuti nel pomeriggio di domenica 18 gennaio secondo tradizione, con un torchio degli anni ’30 del Novecento di proprietà di un socio della Strada, Innocente Dalla Valle, completamente restaurato e reso idoneo alle norme odierne per il contatto con gli alimenti. Buona parte del mosto verrà assaggiato e assaporato dai presenti, mentre il rimanente verrà imbottigliato.

Programma

ore 9.30 Ritrovo giornalisti e autorità presso la Cantina Beato Bartolomeo da Breganze (via Roma, 102 – Breganze) (su invito)

ore 10.00 Trasferimento presso la statale per l’inaugurazione della tabella “Breganze Città del Vino” (su invito)

ore 10.30 Rientro alla cantina Beato Bartolomeo per il convegno “Breganze: una piccola DOC dal grande fermento” (su invito)

ore 12.30 Trasferimento alla Cantina Maculan (via Castelletto, 3 – Breganze) per il pranzo (su invito)

ore 14.00 In piazza Mazzini la Sfilata dei componenti de “La Magnifica Fraglia del Torcolato DOC Breganze”

ore 15.00 Nomina dei nuovi confratelli della Magnifica Fraglia e conferimento solenne pubblico del titolo di “Ambasciatore del Torcolato nel Mondo”. Vendita per beneficenza delle bottiglie de “La Prima del Torcolato Vendemmia 2006″

ore 16.00 Spremitura pubblica del “Primo” Torcolato DOC Breganze della vendemmia 2008, accompagnata da momenti folcloristici

ore 18.00 Saluti di commiato

Per informazioni:
www.stradadeltorcolato.it
fonte: Alpe Comunicazione