Commenti a: Ve la do io la Corona

Di: Massimiliano Perbellini

Massimiliano Perbellini — Thu, 27 Dec 2007 15:58:06 +0000

Dimenticavo di dire che ho scritto solo dei vini che ho degustato: il Valpolicella di Venturini non ne ho avuto l’occasione: vuol dire che me ne comprerò qualche bottiglia e ti saprò dire.
Max Pigiamino Perbellini

Di: Massimiliano Perbellini

Massimiliano Perbellini — Thu, 27 Dec 2007 15:53:05 +0000

Benvenuto a Bernardo, coordinatore per il Veneto della Guida Vini Buoni D’Italia, e grazie per non avermi tirato le orecchie troppo forte per alcune mie critiche.
Il Discorso Amarone ’03 Ca’ Rugate: ai primi di settembre mi reco al punto vendita presso la sede dell’azienda in questione, acquisto 2 casse da 6 di Soave 2006 Monte Fiorentine, e chiedo dell’Amarone 2003: mi viene risposto che è finito, mi viene proposto e fatto degustare il 2004.
Questo è quanto mi è successo da semplice consumatore, e come me probabilmente a qualunque appassionato che abbia letto delle Corone in Anteprima.
Se dici che è centellinato pazienza, non ho santi in paradiso.
Per quanto riguarda il discorso in generale sulla Valpolicella e gli Amaroni concordo in pieno: ormai sono quasi tentato di valutare un’ azienda di questa zona con l’assaggio dei suoi vini base: come dice il Peretti: “Un buon Amarone prima o dopo riescono a farlo tutti, sul Recioto e sui Valpolicella invece occorre l’arte”.
Vediamo come sarà l’Anteprima 2004 a Fine Gennaio, e speriamo bene.
Comunque è da non credere ,alla Presentazione della Guida Vini Buoni d’Italia al Salone del Vino a Torino, quanta voglia d’Amarone c’era tra il pubblico, e i salti mortali che ho dovuto fare per supercentellinare l’unica bottiglia rimasta del Coronato Tenuta S.Antonio ’04, ovviamente bruciata in un batter d’occhio.
Max Pigiamino Perbellini

Di: Bernardo Pasquali

Bernardo Pasquali — Mon, 24 Dec 2007 10:53:31 +0000

Caro Massimo,
navignado in internet ho trovato il tuo commento alle corone. Da coordinatore Regionale per il Veneto mi sembra alla fine che non abbiamo fatto un cattivo lavoro. Grazie anche per il tuo assenso alla scelta di non esaltare il millesimo 2003. Sul Cà Rugate non è vero che il 2003 è finito. Diciamo che è centellinato. Questo purtroppo non lo sappiamo al momento della degustazione…soprattutto a maggio!
Per il Santa Sofia, forse è vero ma altri intepreti del vero recioto quest’anno non hanno riservato grandi sorprese, Anzi a detta un pò di tanti l’annata Recioto che abbiamo degustato ha messo in ombra alcuni produttori consolidati. Soprattutto il 2003 non è stato un millesimo facile nemmeno per il recioto dove le uve sono state cotte in pianta e poi hanno subito un appassimento approssimativo a causa sempre delle temperature non adeguate. Comunque il fatto che sia piacione non è del tutto scorretto.
Non hai sottolineato invece il fatto che ho dato una corona al Valpolicella Classico di Venturini. Una scelta coraggiosa non tanto per la qulità del vino che intepreta fedelmente e in modo ineccepibile il vero base Valpolicella ma perchè è anche una scelta controtendenza visto l’ammucchiata di Ripassi e Amaroni che si sta concretizzando. Pensa che il 65% circa delle uve quest’anno sono state messe in cassetta a discapito della vinificazione classica per il Valpolicella base. A mio avviso perdere di vista questo vino storico veronese non è giusto e l’eccessivo appassimento porterà ad una svalutazione dei vini pregiati della Valpolicella.

Ciao Bernardo