La conservazione alla corretta temperatura è fondamentale tanto per preservare la qualità del vino quanto per consentire di gustarlo alla sua massima espressione. A questo riguardo la tecnologia ci viene incontro ed è quindi possibile trovare sul mercato prodotti specifici come le cantinette per vino a doppia temperatura. Si tratta di un apparecchio dedicato al vino che funziona sul principio del frigorifero, ma che permette il mantenimento di una temperatura impostata costante e precisissima, ed in più con la caratteristica di avere due zone separate (da qui il nome) che possono avere temperature differenti. In questo modo è possibile conservare correttamente il vino bianco ad una temperatura più bassa di quello rosso.
Migliori cantinette per vino a doppia temperatura
Numerose sono le soluzioni disponibili: con questo articolo intendiamo fornire alcuni consigli per l’acquisto della cantinetta per vino a doppia temperatura che più faccia al caso vostro.
Una delle prime considerazioni da fare riguarda la capienza, quindi la dimensione della cantinetta. E’ necessario sapere quante bottiglie si ha davvero necessità di mantenere al fresco, in quanto la capienza non ha solo influenza sul costo d’acquisto, ma anche sul consumo. Senza contare poi ovviamente l’ingombro e la possibilità effettivamente di riempirla: che tristezza una cantinetta semivuota!
Anche qui dobbiamo distinguere, per esempio tra uso personale privato, o magari in esercizio pubblico. Se avete intenzione di tenere la cantinetta in casa per godere personalmente della vostra collezione di vini possiamo consigliare di prestare attenzione ad altri due fattori: il rumore e le vibrazioni. Ricordiamo infatti che si tratta infatti di un frigorifero, che si avvia automaticamente quando è necessario refrigerare: attenzione quindi ai modelli più economici, realizzati con materiali di bassa qualità e non adeguatamente insonorizzati che possono disturbare per esempio il sonno in caso siano installati in un appartamento di piccole dimensioni. Se invece avete intenzione di arricchire il vostro esercizio pubblico (negozio, minimarket, ristorante ecc.) con una cantinetta per vino a doppia temperatura allora avrete altre esigenze, come per esempio la possibilità di chiusura con chiave per tenere al sicuro le bottiglie.
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Funzionalità e vantaggi
Qualsiasi sia la dimensione o il luogo dove si trovi, è sempre consigliabile una cantinetta che permetta una buona visibilità interna, con una buona illuminazione, in modo da vedere chiaramente le etichette dei vini contenuti ed effettuare la scelta senza dover aprire la porta, cosa che disturberebbe la temperatura interna.
Una buona visibilità interna poi vi permetterà, in caso di uso domestico, di mostrare la vostra collezione agli ospiti, mentre in un ristorante o negozio potrà maggiormente invogliare i clienti ad acquistare. A proposito dell’illuminazione è consigliabile verificarla prima dell’acquisto: esistono infatti cantinette il cui vetro della porta non è antiriflesso ed a seconda dell’illuminazione aloni e spot luminosi riflessi sul vetro rendono difficile vedere bene all’interno.
Assolutamente indispensabile poter sempre vedere la temperatura interna, possibilmente tramite display dai caratteri grandi ma non eccessivamente luminosi, per non disturbare la vista la notte, specialmente quando si tratta di uso domestico. Consigliatissimo anche l’allarme porta aperta o temperatura interna non appropriata. Per quanto riguarda i comandi, meglio semplici ed intuitivi. In caso di utilizzo in esercizio pubblico consigliamo anche la funzione “blocco tasti” per evitare che qualcuno, anche senza intenzione, alteri le temperature impostate.
Guida all’acquisto di una cantinetta per vino a doppia temperatura
Abbiamo cercato di fornire qualche consiglio per l’acquisto di una cantinetta per vino a doppia temperatura: come vedete nonostante si tratti di un accessorio all’apparenza semplice, molte sono le cose da tenere in considerazione. Consigliamo comunque di spendere qualcosa in più ed assicurarsi così la piena soddisfazione.
